- Italiaans Nederlands
- in corsivo = cursief
- l’illustrazione = de illustratie / het plaatje
- la dose = de hoeveelheid
- grattugiato / grattugiata = geraspt
- il tuorlo = de dooier
- il tuorlo d’uovo = de eierdooier
- il pizzico / il pizzico di = een snufje / een beetje
- la noce moscata = de nootmuskaat
- il sale = het zout
- far bollire = laten koken / aan de kook brengen
- mescolare = mengen / roeren
- togliere = weghalen / nemen van
- il composto = het mengsel
- il fuoco = het vuur
- versare = gieten
- il piano di marmo = de marmeren plaat
- stendere = uitrollen / uitstrijken
- lo spessore = de dikte
- tagliare in tondini = rondjes uitsteken
- lo stampo = het vormpje
- del diametro di … = met een doorsnee van …
- il diametro = de diameter / de doorsnee
- la pirofila = de vuurvaste schaal
- fondere = smelten
- la temperatura = de temperatuur